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烏龍茶和綠茶什么區別 怎么區分綠茶和烏龍茶

生活百科綠茶

中國有著博大精深的茶文化 ， 生活中熱銷的茶葉也有很多種 ， 它主要可以分為黑茶、紅茶、綠茶、青茶和白茶以及黃茶六大類 ， 除了它們以外還有烏龍茶、普洱茶等多個不同的品種 ， 烏龍茶是一種與綠茶十分相似的茶葉 ， 但是它們之間也有很多不同之處 ， 只有掌握這些不同才能正確區分綠茶的烏龍茶 。
怎么區分綠茶和烏龍茶1、加工工藝
綠茶和烏龍可以通過加工工藝去區分 ， 因為這兩種茶葉雖然是從同一種樹上采集的原料 ， 但它們通過不同的加工方式加工以后得到的茶葉也不相同 ， 綠茶是完全沒有經過發酵的天然茶葉 ， 而且烏龍茶則是一種半發酵茶葉 。
2、看外形
平時人們通過外形也能區分綠茶和烏龍茶 ， 綠茶的加工工序比較少 ， 它沒有經過發酵 ， 制成以后的干茶多為針形或者扁平狀 ， 也有些綠茶為卷曲的條狀 。但烏龍茶的外觀則多是卷曲的球形 ， 人們把它與綠茶放在一起 ， 用肉眼可以輕松把它們分開 。【烏龍茶和綠茶什么區別 怎么區分綠茶和烏龍茶】

烏龍茶和綠茶什么區別 怎么區分綠茶和烏龍茶

文章插圖
3、沖泡水溫
區分綠茶和烏龍茶時還可以通過它們的沖泡水溫來區分 ， 多數綠茶者都是口感鮮嫩的茶葉 ， 它們在沖泡時需要使用九十度左右的開水 ， 如果水溫過高 ， 會讓茶葉被燙熟 ， 影響茶湯的口感與滋味 ， 但烏龍茶的耐泡性卻特別強 ， 它適合用接近一百度的沸水沖泡 。
4、香氣滋味
綠茶和烏龍茶還可以通過香氣和滋味來區分 ， 綠茶是一種完全沒有經過發酵的茶葉 ， 它保持了茶葉的原有滋味 ， 在沖泡以后它的茶湯香氣清幽滋味鮮爽 。而烏龍茶沖泡以后香氣持久高遠 ， 它們有的帶有桂花香 ， 有些則帶有蘭花香 ， 滋味更是甘醇綿軟 ， 飲用以后回甘特別明顯 。

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