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1、牛蒡不要碰到水,用報紙或保鮮膜包住,放在陽光曬不到的陰涼場所 。這種方法保存的時間較短,最多不能超過一個星期 。
2、將牛蒡用沾濕的報紙包裹好 。放在冰箱冷凍室的最下層即可 。這種方法可保存1～2個月 。
【切好的牛蒡怎么保存，切好的牛蒡怎么保存不會壞】3、將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中,再放進冰箱冷凍室中保存,如此不但能延長保存期限,烹調時也只需解凍即可使用,十分快速方便 。
4、把牛蒡埋在潮濕的沙土堆里,一層沙土一層牛蒡,漏出莖部 。這種方法保存的效果最好,但比較適合秋冬等氣溫較低的季節,可以保存兩個月之久 。
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