玉米面發糕怎么做才松軟視頻玉米面發糕怎么做才松軟 _玉米面

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1、用料：面粉150克、玉米面(黃)150克、灰棗50克、酵母3克、溫水220克。
2、將玉米粉和面粉還有酵母放在盆里，用筷子攪和均勻。
3、加入220克溫水一邊加一邊用筷子攪和。
4、將面和成比面團軟比面糊糊稠的樣子，放在溫暖處發酵。
5、將灰棗放在清水里煮3分鐘晾涼。
【玉米面發糕怎么做才松軟視頻玉米面發糕怎么做才松軟】6、看到和好的面表面有泡泡，而且漲高了就表示發酵好了。
7、用豆腐模子的四框放在蒸鍋里，里面鋪上打濕的屜布。
8、將面分成兩半，一半倒進模子里，鋪上一層棗。
9、再將另一半倒進去表面鋪一層棗。
10、然后蓋上鍋蓋開始二發，二發看到明顯漲高了就可以了。
11、二發結束以后開大火蒸制，鍋開以后蒸45分鐘就好了，蒸好以后切小塊食用。