家常咸肉怎么炒好吃又嫩咸肉怎么炒好吃家常 _家常

【家常咸肉怎么炒好吃又嫩咸肉怎么炒好吃家常】

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1、咸肉炒大蒜。準備好咸肉和大蒜；大蒜洗凈，切成斜片；咸肉用溫水沖洗干凈后切成片；鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入咸肉，煸炒至肥肉透明；加入一點生抽翻炒均勻；倒入大蒜片；翻炒均勻即可。
2、家常咸肉炒春筍。準備好原料；開火將蔥姜片炒香；之后爆炒咸肉；不用醬油，不用鹽，少放雞精，開始放春筍；出鍋前加少許料酒即可。
3、咸肉炒韭菜苔。咸肉切薄片，待用；準備好豆芽和韭菜苔；手擇韭菜苔，洗凈待用；豆芽去除頭尾，洗凈待用，蒜去皮切小塊；鍋內不加油，下咸肉煸炒出豬油；將煸炒好的咸肉裝盤待用，鍋內油，下蒜煸炒出香味；倒入豆芽，翻炒兩下；即可倒入韭菜苔；翻炒至軟，加少量的鹽調味；將咸肉回，翻炒。起鍋。