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腌制鴨蛋的做法具體如下：
1、食材的準備：鴨蛋20-30個，水，鹽，花椒，白酒適量 。鴨蛋洗干凈，晾干 。?
2、水里放幾?；ń罚瑹_，然后放鹽至飽和狀態 。（就是鹽放進去不再融化的狀態）?
3、晾干的鴨蛋放酒里滾一滾 ， 排在瓶子里 。?
4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒） ， 蓋上蓋，加保鮮膜密封 。
【鴨蛋腌制方法 怎樣腌制鴨蛋】5、腌制20-25天左右，鴨蛋就腌制好了 。
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