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1、鷓鴣1只，黨參10克，黃芪10克，淮山10克，生姜2片，紅棗3枚 。
2、鷓鴣宰殺干凈，去內臟，飛水去血污 。黨參斜向切片 。紅棗去核 。
【鷓鴣怎樣煲湯】3、將以上用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之 。
4、待鍋內的水燒開后，用中火燉至150分鐘或180分鐘即可 。
5、燉好后，隔除藥渣；用油、鹽、味精調味 ， 喝湯吃肉 。
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