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1、可以放生姜、桂皮、料酒、八角、冰糖、食鹽、啤酒 。制作五花肉的時候一定要焯水處理，因為五花肉本身的腥味特別重，會影響口感，所以制作五花肉的調料，一般都有去腥的作用 。
【煮紅燒肉放什么調料，煮紅燒肉放什么調料最好】2、制作紅燒肉的時候要注意紅燒肉一定要燉的夠爛，這樣子口感才會更好 。燉好的肉需要再燜一會 ， 這樣也會讓其入味 。
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