文章插圖
文章插圖
1、備用食材：豬肉10斤，食鹽110克，辣椒面80克，花椒面50克，高度白酒180克，味精10克；
2、肥肉和瘦肉按照3:7，將豬肉清洗干凈，去掉豬皮 ， 豬肉切成小細條，放入一個大碗中，同時將調味料準備出；
3、分別稱好重量，全部放入切好的豬肉中，充分攪拌均勻，靜置腌制5個小時，腸衣準備出適量，可以買的現成的 ， 不可以直接灌香腸的記得要事先處理干凈；
4、同時在準備一個礦泉水瓶子，切去瓶身，留下瓶口一部分，用棉繩將腸衣套在礦泉水瓶口，系緊，戴上一次性手套，將腌制好的豬肉從瓶口灌入腸衣中；
5、一邊灌豬肉，一邊用手或者是筷子按壓，灌好后 ， 用牙簽在腸衣上扎小孔，用手將腸衣中的豬肉擠緊，最后再用棉繩將其分扎成小段；
【夏天怎樣做麻辣香腸好吃又簡單 夏天怎樣做麻辣香腸好吃】6、香腸放在通風的地方掛起晾曬，用手捏著發硬了就說明晾干了，收回放冰箱中保存 。
相關經驗推薦
- 毛豆炒肉怎么做 毛豆炒肉怎么做好吃
- 油炸過的肥腸怎么做好吃 怎樣做油炸棗腸好吃
- 怎樣做面粉不油炸好吃視頻 怎樣做面粉不油炸好吃
- 怎樣做麻辣海蝦才好吃 怎樣做麻辣海蝦才好吃視頻
- 怎樣做粑粑才酥脆好吃，怎樣做粑粑才酥脆好吃呢
- 口袋妖怪怎么到迪普西海域4 口袋妖怪怎樣到達迪普西海域4
- 如何自制超美味臘腸燜飯 臘腸燜飯好吃的做法
- 湯種的正確做法 湯種奶油餐包的烹飪技巧
- 落水怎么救人正確做法 如何救落水的人
- 簡單又好吃的家庭版油潑面在家如何制作 家庭版油潑面怎么做好吃