文章插圖
文章插圖
1、食材：鮮米粉500g、排骨1斤、綠葉蔬菜適量、花生油適量、紅油豆瓣一勺、醬油一勺、老抽一勺、姜少許、花椒少許、三奈2個、八角2個、小茴香少許、香果1個、雞精少許、花椒面少許、花椒油少許、蔥花少許、味精少許、香菜少許 。
2、把排骨洗凈，剁小塊，用開水焯一下 。另起鍋放花生油燒熱，爆姜片，下入排骨翻炒至吐油 。
3、加入紅油豆瓣翻炒至吐紅油 ， 郫縣豆瓣也可以的 。
4、加適量的水，三奈八角小茴香香果花椒、醬油老抽、少許鹽、白糖，倒入高壓鍋，上汽后中火壓15-18分鐘 。
【做米粉怎么做才能勁道好吃 做米粉怎么做才能勁道好吃呢】5、蔬菜洗凈，取適量鮮米粉，燒一鍋開水，放入米粉煮 。
6、碗里放入鹽、雞精味精、花椒面、辣椒油、花椒油 。喜歡蒜味的可以加一點蒜蓉 。
7、米粉煮至筷子一夾就斷就可以，用笊籬撈出，放入碗中 。
8、再燙適量的蔬菜 ， 放入碗中，澆上燒好的排骨和湯，撒上蔥花香菜即可 。
相關經驗推薦
- 清蒸鯉魚怎么做才好吃而且還很簡單 清蒸鯉魚怎么做才好吃
- 蘋果怎么在息屏的時候錄像 ios息屏顯示如何錄像
- 微信打電話怎么錄音 微信打電話如何錄音
- 獾油的神奇功效 獾子油怎么提煉
- 劍靈扭曲的天目宮攻略，劍靈天目宮怎么過去
- 超級精靈球怎么修改鉆石，超級精靈球修改器
- 超級精靈球屬性切換 超級精靈球怎么重置精靈等級
- 做悶肉怎么做才能好吃 如何做燜肉?
- 鮑魚米粉怎么做清蒸好吃，鮑魚米粉怎么做清蒸好吃視頻
- 怎么做蒸蛋糕松軟好吃 怎么做蒸蛋糕松軟好吃用兩個雞蛋