山東名菜圓蔥禮品拌脂渣，圓蔥的香配美食脂渣的脆 。稍微復雜點的是脂渣燉菜，脂渣和手撕白菜一起放入砂鍋，再加肉脯、粉條，用豬骨燉的高湯等 。
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7.海菜涼粉悶熱的夏天，少不了一碗開胃爽口的海菜涼粉，青島當地有哪些特色美食 。
海菜涼粉的原材料石花菜，也是制作瓊脂的原材料之一 。撈上來的石花菜，暴曬變白后十名，上鍋熬制成凍涼透英文后，便是口感能帶極佳的青島涼粉 。
海菜涼粉本身青島是沒有哪種多余美食的味道哪種的，常見的會加蒜泥、香菜末、海米等，調味以微酸微鮮為主 。
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8.青島鍋貼青島鍋貼，一般圖片是餡面各半，青島市有哪些特色美食，呈月牙形，類似于煎餃，鍋貼底有酥脆的面皮 。鍋貼的獨特之處在于其多樣的餡料，既有三鮮、牛肉、蝦仁等比較常規的餡料，也有茭瓜（西葫蘆）雞蛋、海米等體現當地特色的餡料，當然還有蝦虎、扇貝等海鮮餡料 。
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9.青島甜沫曾經英文，一碗甜青島市沫做，一根油條或者一個燒餅，就英文構成了青島人一頓香噴噴的早餐 。甜沫其實是咸粥，里面有小米、花生、豇豆、豆腐干等 。
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10.野餛飩在青島，夜市能帶少不啤酒、烤串，也少不了野餛飩 。野餛飩是青島獨特的一種特產夜宵形式，在街邊擺攤兒圖片，地方不固定，是深夜里最前溫暖夜歸人的美食 。
青島有做數不清的野餛飩攤，“野”字來源十名有說是“夜”的音轉，因為野餛飩攤大多是夜里出攤 。很多野餛飩攤也兼賣燒烤 。
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去青島，不只要吃蛤蜊、哈啤酒，其他美食也都別忘了吃 。
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