韭黃炒蛋蝦仁的做法韭黃蝦炒蛋 _生活百科

1、主料：韭黃1把、雞蛋5個。
2、輔料：鮮貝1碗、蝦仁10個。
3、調料：色拉油2大匙、鹽1茶匙、料酒2茶匙、太白粉2茶匙。
4、蝦仁和小鮮貝解凍，分別用料酒，太白粉腌10分鐘去腥。
【韭黃炒蛋蝦仁的做法韭黃蝦炒蛋】
5、韭黃洗干凈，切小段。
6、雞蛋打散，放鹽拌勻備用。
7、熱油鍋，把蝦仁放入炒至剛變色，約7分熟。
8、把鮮貝放入炒約1分鐘。
9、放入韭黃繼續炒1-2分鐘，韭黃微微變軟。
10、倒入雞蛋輕輕拌至凝固即可。