1、絲瓜洗干凈去皮，切滾刀塊，紅辣椒切絲，木耳泡發好洗干凈，油條切小丁，雞蛋打撒，放少許鹽備用 。
2、鍋里放油，八分熱倒入雞蛋，炒結塊取出備用 。
3、鍋里倒少許油，八分熱放入蒜瓣爆香，然后倒入絲瓜、紅辣椒、木耳翻炒，期間加少量的水，直到絲瓜熟了為止，然后加鹽，咸淡按個人喜歡放 。
【五彩絲瓜怎么弄的 五彩絲瓜怎么弄】4、倒入雞蛋翻炒幾下，最后倒入油條，起鍋開吃 。
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