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【湯里提鮮的調料 湯里放什么香料提鮮】
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1、燉湯可以放這兩種香料白芷和高良姜，湯越燉越濃稠，味道也越來越香 ， 越來越鮮美 。
2、白芷，是一種營養價值極高的藥材，也可以當做食材香料 。它的根含有當歸素、白當歸素、氧化前胡素、珊瑚菜素及一種類當歸酸的有機酸，此外還含有白芷毒素 。味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；芳香升散 。具有祛風解表，散寒止痛，除濕通竅，消腫排膿的功效 。主治風寒感冒，頭痛，眉棱骨痛，齒痛，目癢淚出 ， 鼻塞，鼻淵 ， 濕盛久瀉 ， 腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷等 。
3、高良姜，表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，氣香，味辛辣，性熱 。有溫胃止嘔，散寒止痛的功效 。長用于治療脘腹冷痛 ， 胃寒嘔吐，噯氣吞酸 。我們用高良姜燉肉燉湯時，高良姜自己還散發出不同的香味兒，不但可以快速的將肉里面的腥味去除，還能促進肉香味散發出來 。
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