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【怎么長期保存肉，怎么長期保存肉芽】1、花椒鹽水保鮮 。自從冰箱這樣家電被發明出來以后，很多老一輩人就會覺得冰箱是萬能的，不管什么食物只要沒吃完，塞進冰箱總沒錯 。什么都往冰箱里塞 ， 就會導致各種食材之間串味，吃不完的豬肉萬萬不能放冰箱 。美食君基本不會把肉類食材放進冰箱，而是把多余的豬肉用涼白開加鹽和花椒浸泡，大概浸泡一個小時后放到陰涼通風的地方掛起來，讓它自然風干 。花椒味道沖，有驅蟲的作用 。用這個方法保鮮豬肉 。可以放很久都不變味，這樣處理過的豬肉即使放一年都不會壞 ， 吃起來更鮮香好吃 。
2、醬油保鮮 。老一輩沒有冰箱的時候都是用這個土方子給儲存肉 。把豬肉放進適合大小的容器中，倒入醬油沒過豬肉，再加適量鹽，加蓋密封，隔絕空氣和細菌 。醬油將豬肉和細菌隔離開來 ， 這樣豬肉可以放很久都不會壞 。
3、蜂蜜保鮮 。這個土方法能讓豬肉放一年都依然新鮮，吃不完的豬肉別再放進冰箱里了 。在豬肉表面抹上一層純蜂蜜，純蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙 ， 阻隔豬肉和細菌接觸，把抹好純蜂蜜的豬肉放在陰涼通風的地方自然風干 ， 可以讓豬肉保鮮很久還不壞，而且這樣一處理 ， 吃的時候還別有一番風味 。
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