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【牛肉怎么作好吃 牛肉如何做好吃】1、材料：牛肉 ， 蔥、姜少許，辣豆瓣醬，醬油，糖 ， 胡椒粉 ， 酒，味精，八角 。
2、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用 。
3、油燒熱后將蔥、姜爆香 ， 再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角 ， 最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
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