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1、首先我們應該盡量挑選長得嚴實、形狀圓潤的包菜，這樣的包菜說明它充分吸收了營養物質，成長成熟，味道更加甘甜 。優質的包菜顏色以青白色為主，菜葉部分青色 ， 菜幫子以白色為主 。這樣顏色的包菜比較新鮮，說明距離采摘時間較短，食用口感更加 ， 水分充足 。
【怎樣挑選包菜好吃的方法 怎樣挑選包菜好吃】2、我們可以掂掂包菜的重量 ， 同樣大小的包菜，越重實的說明生長得越好 。新鮮的包菜緊實，所以也較硬，如果包菜非常松軟，則說明可能已經變質 ， 不夠新鮮 。新鮮的包菜菜幫子都是白菜 ， 變成枯黃色的菜幫子則說明存放時間過長 。
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