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1、木耳風干保存不變質 。購買干木耳以后，可以準備一個紗布袋子，把木了裝在里面，密封起來 ， 然后把它掛在通風地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質 。
2、木耳要防止串味 。木耳在保存時想不讓它變質應該防止串味的發生，也就是在存放木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內部，讓木耳的氣味發生改變，影響人們食用木耳時的口感 。
【長期保存木耳的方法 怎么讓木耳長時間保存不壞】3、木耳冷藏不變質 。把購買以后的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長 。
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