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1、主料：雞爪，調料：椒 ， 白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水 。
2、買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用 。
3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了 ， 然后把花椒去掉 。
4、放白糖，小火讓他剛剛化開了 ， 就可以把雞爪放進去了，放醬油 ， 炒一下，把雞爪上色 。
【紅燒肉雞爪怎么煮才好吃 紅燒肉雞爪怎么煮才好吃竅門】5、放水，姜，大料，大料，辣椒 ， 桔皮（如果是雞肉制品什么的放點桔皮特提味），鹽，雞精 ， 大火燒開了 。然后蓋上小火慢慢燉了 。
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