1、主料：雞蛋清2個、糖粉20克、玉米油15克、低筋面粉15克、蔓越莓15克 。
2、蛋白先用電動打蛋器低速打起粗泡 。
3、然后分三次加入糖粉，高速打至九分發；
4、加入植物油攪打均勻 。
5、篩入低粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不要打圈，避免蛋白消泡；
6、硅膠模底部撒上蔓越莓，如果一般的模具要刷油 。
7、將面糊刮入模具中，抹平表面；
【蔓越莓蒸糕怎么弄 蔓越莓蒸糕怎么弄好吃視頻】8、放入蒸鍋中，大火煮沸后轉小火，蒸制15-20分鐘；出鍋后脫模即可 。
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