堅果熱量表堅果熱量 _堅果

堅果熱量

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今天同大家聊一下堅果這個大家族，許多減肥的小伙伴在嘴饞的時候，我就會推薦她們吃適量的堅果，因為堅果能提供優質的脂肪（不飽和脂肪酸）、蛋白質、膳食纖維、維生素能吃、礦物質和許多植物化合物，合理攝入不僅能緩解饑餓，而且還能對我們的健康有好處。
堅果對健康的益處還能
一項長達17年的人群研究證實，每周吃少量堅果有助于心臟健康，另一項研究表明，與不吃堅果的人相比，每天吃24g-28g堅果油籽類食物沃隆有利于預防心腦血管疾病，降低發病風險，每日堅果熱量。
還有研究發現，每周吃50g以上堅果的人因為心臟病而猝死的風險比不常吃堅果的人低47%，總的心臟病死亡能吃風險比不常吃堅果的人低30% 。
堅果為什么能保護我們的心臟，讓我們來詳細了解它們的營養特點。

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堅果的營養特點熱量
堅果含有豐富的礦物質和B族維生素，但脂肪含量偏高，按照脂肪含量不同大全，堅果分為每日油籽類和淀粉類。
油籽類富含油脂，包括核桃、榛子、杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果、花生、葵花籽、西瓜子、南瓜子等。淀粉類堅果的脂肪含量較少，包括栗子、銀杏、蓮子、芡實等。

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栗子
栗子富含淀粉，干栗子的碳水化合物含量達70%以上，堅果熱量那么高減肥期間可以吃嗎，蛋白質含量15%，維生素E，維生素B族和礦物質的含量高于白米白面，脂肪含量低。雖然碳水化合物的含量與主食相近，但由于消化速度慢，血糖反應低于糧食類主食。
開心果
開心果的脂肪含量為54%-68%，蛋白質含量為20%-25%，碳水化合物為9%-13%，含有大量維生素E、B族維生素和多種礦物質。與其他堅果相比，開心果富含葉黃素、維生素B6和維生素K，堅果熱量高嗎。
松子
松子的脂肪含量高達60%-70%，在堅果中同夏威夷果一樣可稱之為含油大戶，它還富含維生素E、蛋白和多種礦物質，松子的維生素B1比較豐富，其脂肪中有10%的α-亞麻酸。

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花生
花生的脂肪含量在40%以上，脂肪中亞油酸和油酸占70%以上，蛋白質含量超過20% 。含有大量的維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質元素，其中煙酸和維生素B1含量較為豐富。

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葵花子
脂肪含量在50%左右，蛋白質含量較高，其中含有較多的賴氨酸。種子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦物質，鋅、鐵等含量豐富。脂肪不飽和程度高，亞油酸的比例高達60%以上。
核桃
核桃的脂肪含量在60%以上，蛋白質為15%-22%，脂肪中亞油酸47%-73%，含有α-亞麻酸和油酸，同時，核桃富含維生素E、B族維生素、磷脂從低、多酚類物質和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦物質。
各類堅果期間營養量表排名
維生素E具有良好的抗氧化的作用。
每100g堅果維生素E的含量(mg)
美國杏仁 24
榛子 23.9
碧根果 3.1
松子 3.5
南瓜子仁 1.0
葵花子仁 50.3
栗子 1.2
維生素B1有助于維持神經系統的正常生理功能，是能量代謝中不可缺少的成分。
每100g堅果維生素B1的含量大全(mg)