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如何做米糕教程 如何做米糕教程簡單

生活百科

1、食材：大米1斤、面粉3g、綿白糖30g、色拉油適量、淀粉30g 。
2、將大米淘一下 ， 淘干凈之后。將大米倒入盆中 ， 放入清水  ， 清水沒過大米。然后封上保鮮膜 ， 放在房間內3-4天 ， 等待發酵 。
3、發酵好的米會有一股酸味 ，  在用水沖洗一下 ， 然后瀝干水 ， 倒入料理機中 ， 沒有可以用豆漿機、榨汁機代替 。倒入清水 ， 打成米漿 。
4、打成米漿后 ， 倒入30g淀粉 ， 30g 面粉 ， 30g 白糖（可以按照口味添加）繼續和 ， 沒有明顯的顆粒為止 。
5、面和好之后 ， 在用來蒸的碗上刷油 ， 再將面倒進去 。放入鍋中蒸半小時左右 ， 具體看他的顏色變化。
【如何做米糕教程 如何做米糕教程簡單】6、最后放涼后再進行切塊 ， 可以直接吃 ， 也可以蘸取自己喜歡的蘸料 。

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