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1、主料：嫩黃瓜七兩，精鹽一錢，味精一分，芝麻油三錢，蒜瓣二錢
2、將蒜瓣放臼中，加精鹽二分，搗成泥（也可用刀剁碎） 。
【涼拌黃瓜怎么做簡單 涼拌黃瓜怎么做簡單的】3、選用帶刺的嫩黃瓜洗凈，放案板上用刀稍拍至出裂紋，再斜切成菱形塊 ， 放盤內，撒入精鹽 ， 加入蒜泥和味精，淋上芝麻油，拌勻即成 。
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