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1、首先將豆腐切丁 ， 蔥、姜切好，準備好水淀粉備用 。
2、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香 。放入甜面醬和火鍋調料炒香 。
【豆腐蓋飯家常做法大全 豆腐蓋飯家常做法】3、加入水 。放入豆腐 。放入鹽調味 ， 然后小火燉10分鐘 。
4、豆腐入味后 ， 開大火將湯汁燒開 ， 用水淀粉勾芡 。
5、最后把豆腐澆到米飯上就可以了 。
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