糖蒜酸甜口腌制方法酸甜口糖蒜的腌制方法 _方法

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【糖蒜酸甜口腌制方法酸甜口糖蒜的腌制方法】1、青蒜 50頭白糖250克，白醋300克，鹽100克，清水適量。
2、青蒜剝掉外皮，洗干凈后放清水里泡一天，期間換2-3次水，泡去蒜的辛辣味。
3、蒜泡好后，開始做配料。在干凈的鍋里倒入白醋（為的是顏色好看）。
4、接著倒入白糖；
5、加入食鹽；
6、倒入適量清水，水量視壇子深淺和個人口味需要；
7、蓋上鍋蓋熬，沸騰后，掀開蓋子晾涼；
8、此時把蒜瀝干水分，碼壇子里；
9、熬好的配料涼了以后倒壇子里，蓋上蓋子，封存10--15天，蒜的顏色變淺紅半透明就可以吃了。