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1、清炒野油菜 。野油菜能炒著吃，平時可以把采收回來的新鮮野油菜用清水洗凈，去掉老葉和黃葉，再準備兩三個小辣椒切成碎丁，在鍋中放油，把辣椒入鍋炒出香氣以后把洗好的新鮮野油菜直接入鍋，用大火炒至炒軟以后加入少量生抽或食用鹽調味兒，調勻以后就可以出鍋裝盤直接食用 。
2、蒜泥兒野油菜 。野油菜還可以制成涼拌菜供人類食用，平時可以把新鮮的野油菜洗凈，放在開水中焯燙一下 ， 取出以后立馬用冷水降溫降溫后取出，去掉水分，切成段狀，再把大蒜去掉外皮制成蒜泥兒，蒜泥放入到焯好的野油菜中 ， 再加入少量香醋和生抽以及食用鹽，最后加入麻油和雞精調勻以后就是自制的蒜泥野油菜 。
【野油菜怎么做好吃家常菜 野油菜怎么做好吃】3、野油菜煎蛋 。野油菜煎蛋也是它的常見食用方法之一，平時可以把鮮嫩的野油菜用清水洗凈，剁成沫狀，然后放在碗中磕入3到5個雞蛋 ， 再加入少量食用鹽調成蛋液 。在平鍋中放食用油，加熱以后把調好的蛋液直接入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出即可 。
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