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1、溫水蓋緊泡發：用帶蓋子的容器,例如塑料飯盒 。把香菇放到盛有20~35℃溫水的飯盒中,上下左右來回搖晃三五分鐘就可以撈出來了 。
2、加白糖泡發：將香菇洗凈后,立即將其放入冷水中,且加入適量白糖浸泡 。浸泡半個小時左右,待香菇發軟時撈出控水即可 。
【冬菇用什么水泡發 冬菇快速泡發方法】3、加淀粉泡發：用清水將香菇泡發一個小時膨脹后,再加入少量濕淀粉清洗菇身后清水沖洗,可更加干凈徹底洗去干香菇的泥沙,因為淀粉遇水發粘,具有吸附作用 。而且顏色更加好看,比只用溫水浸泡效果更加 。
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