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1、蘇打水泡軟法 。將墨魚干放入盆內,加入足量50度左右溫熱水沒過墨魚干,加入一勺小蘇打(又叫碳酸氫鈉),攪拌均勻,室溫浸泡2-3小時左右即可泡好泡軟墨魚干,簡單快捷 。
【快速泡發墨魚干的方法 干墨魚怎樣快速泡發】2、面粉水泡軟法 。將干墨魚裝盆,加入足量清水浸泡沒過墨魚干,加入一把面粉(也可以用淀粉)攪拌均勻成面粉水,滴入幾滴白醋,常溫浸泡2小時左右即可快速 。
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