鍋貼的正確煎法生煎鍋貼的正確做法 _生活百科

1、食材：豬肉500g，面粉500g，小蔥200g，姜50g，雞精適量。
【鍋貼的正確煎法生煎鍋貼的正確做法】2、準備豬肉500克，洗凈。剁成餡，放入容器里。
3、把小蔥剁碎、老姜片剁成末。也放入肉餡中。
4、向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加鹽、五香粉、香油，倒入一個雞蛋。攪拌均勻。
5、面粉加清水，和成面團。揪成劑子，搟成圓形面皮。
6、在面皮中間放上適量的肉餡。
7、把面皮上下兩端對折捏起來。
8、平底鍋里放油。放入鍋貼，小火煎兩分鐘。
9、向鍋里倒入水，沒過鍋貼的二分之一處。蓋上鍋蓋。
10、小火煎至水干，即可出鍋。
11、出鍋裝盤。可以在盤子底部墊點生菜葉子做襯托。家常鍋貼就做好了。