蔓越莓奶酪軟歐包蔓越莓奶酪歐包 _生活百科

1、面包體適量，高筋面粉270克，低筋面粉30克，糖30克，冰牛奶200ml ，酵母3克，鹽3克，黃油30克，紅絲絨絨液適量，蔓越莓奶油奶酪適量，奶油奶酪240克，酸奶20克，糖粉30克，蔓越莓50克。
2、奶油奶酪室溫軟化，加入糖粉酸奶攪拌至順滑，加入蔓越莓干。
3、放入冰箱備用。
4、牛奶，糖，酵母混合靜止一會。
5、倒入面粉。
6、廚師機和面至厚膜。
7、加入黃油和鹽。
8、拉出薄膜。
9、取80g原味面團，滾圓醒面。
【蔓越莓奶酪軟歐包蔓越莓奶酪歐包】10、剩下面團加入紅絲絨絨液混合均勻后分成6份。
11、滾圓醒面。
12、原味面團包上奶酪餡。
13、放入烤盤中間。
14、紅色面團擺一圈，拉開一些距離。
15、發酵至二倍大。
16、割包。
17、烤箱180度25分鐘。