5、調味：特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至 ， 可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙 。還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等，還能使食物中的各種調料吃起來更和諧 。
6、烘焙：橄欖油還適合于焙烘面包和甜點，遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包 。
7、煮飯：煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香 ， 且粒粒飽滿 。
8、飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升），可以降血脂和血糖、治療腸胃疾病、減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益，食用數周之后原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善 。
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