海螺絲怎么炒才入味好吃海螺絲怎么炒才入味 _海螺

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1、食材：海螺絲500g、香菜適量、干辣椒適量、花椒少許、耗油適量、料酒適量、味極鮮適量、味精適量、糖適量、醋少許、蔥姜蒜適量、鹽少許。
2、把海螺絲洗凈，香菜切段，蔥切末，蒜切末，姜切姜絲，干辣椒切段。
3、起鍋，鍋中倒入水跟洗好的海螺絲加入少許鹽，料酒，少許醋，花椒。把海螺絲煮熟。裝入盤中。
4、另起鍋，鍋中加入油，放入少許蔥末，留一些蔥末。再加入姜絲蒜末，花椒干辣椒段，翻炒出香味加入料酒耗油糖，味極鮮，少許醋，海螺絲。然后快速翻炒。火一定要旺，火旺炒出來的味道也越好。
【海螺絲怎么炒才入味好吃海螺絲怎么炒才入味】5、最后加入香菜段，蔥末，少許味精。翻炒幾下即可。