【早餐雞蛋薄餅的做法 怎么做雞蛋薄餅好吃】
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1、準備普通面粉80克，牛奶120克，雞蛋4個，香蔥2根，鹽適量 。
2、用牛奶將面粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的面糊 。加入鹽、蔥末 。
3、取平底鍋，老式的做法是將鍋燒熱后，改小火，然后用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍 ，
4、取一張廚房用紙，浸油，然后，用紙將鍋內均勻地抹一遍 。
5、取一勺面糊，取之前要將面糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底 。
6、待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋 。
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