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1、將香蕉放入袋中 。香蕉會釋放乙烯氣體 ， 這是一種促進果實成熟的植物激素 。將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度 ， 促進香蕉成熟
2、在袋子中加入其它水果（可?。?。有些其它的水果也能夠釋放乙烯，加速周圍水果的成熟 。最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、獼猴桃、柑橘和類似經過長期窖藏的水果
3、將袋子置于溫暖的地方 。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟 。最好的催熟溫度是（18–20oC），這能最大程度地激發香蕉的風味和質地
4、在干燥的氣候中加入一點濕氣 。濕度過低也許會減緩催熟的速度或影響口味，如果空氣干燥，那么在廚房里打開加濕器或者放一淺鍋水來增加濕度
【香蕉催熟方法 如何催熟香蕉】5、經常檢查袋中的水果，觀察水果成熟的情況 。香蕉一般會在48小時內成熟，但是如果香蕉很綠，那么則需要花好幾天才能成熟 。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟 。
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