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小青菜營養價值

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小青菜營養價值

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小青菜營養價值

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小青菜的營養價值大家了解多少呢？下面讓我們一起來總結一下吧，希望您喜歡 。

小青菜營養價值

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小青菜 小青菜營養價值 青菜每100克含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.3克 ， 碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克 ， 維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克 ， 鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克 。
1、提供營養，強身健體青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一 ， 一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等 ， 為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力 。
2、保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外 ， 以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性 。
3、潤澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔 。延緩衰老 。
【小青菜營養價值】 4、防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種透明質酸抑制物，這種物質具有抗癌作用 ， 可使癌細胞喪失活力 。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動 ， 增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的 。

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