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1、聞味道，熟了的杏鮑菇聞起來會有一種淡淡的清香味，而未熟的杏鮑菇聞起來會有蘑菇的味道而且會比較沖鼻子 。
【怎么判斷杏鮑菇煮熟沒壞 怎么判斷杏鮑菇煮熟沒】2、嘗味道，最直接的辦法就是食用品嘗 ， 若是咬一口不易嚼碎且帶有蘑菇的腥味則說明還未熟透，熟了的杏鮑菇食用起來比較軟且香味濃郁 。
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