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1、竹筍是從竹子根莖上發出的幼嫩的發育芽 。
2、竹筍是竹的幼芽，也稱為筍 。
3、竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
4、竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽 。
【筍是竹子嗎 筍是不是竹子】5、據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分 。
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