文章插圖
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1、食材：奶油奶酪200g、淡奶油200g、小腰芒10個、牛奶100ml、維他芒果汁1盒、魚膠片5片、糖粉適量、桂花糖適量 。
2、芒果起肉、切??，加葨V柿刻欠郟?放入攪拌機攪拌成果泥 。
3、奶油奶酪隔水加熱，攪拌至無顆粒 。
【芒果流心杯的做法 芒果流心杯怎么做】4、用冷水浸泡4片魚膠片，加熱牛奶，放入魚膠片，攪拌融化 。加入奶油奶酪中，再倒入2/3芒果泥，攪拌均勻 。
5、打發奶油 ， 加入芒果糊中 。
6、每個杯子倒入1/3芒果慕斯糊，冷藏45分鐘 。
7、把剩下的芒果泥放入裱花袋中，擠在慕斯杯中間 。
8、倒入剩下的慕斯糊，震平，在冷藏1小時
9、裝大半碗芒果汁，加入少量水，再放入10ml桂花糖，攪拌均勻 。
10、再加入一片浸泡軟了的魚膠片 ， 加熱果汁，融化魚膠片 。倒入流心杯中 。
11、加上芒果粒，芒果流心杯就完成了 。
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