文章插圖
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1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行 。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻 ， 過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美 。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處 ， 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。
【冰凍的螃蟹怎么清洗 冷凍螃蟹正確清洗方法】5、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗 ， 這樣螃蟹算是清洗完成了 。
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