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洋槐花茶的制作方法 炒槐花茶的做法分享

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洋槐花茶的制作方法 炒槐花茶的做法分享

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洋槐花茶的制作方法 炒槐花茶的做法分享

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【洋槐花茶的制作方法 炒槐花茶的做法分享】1、把晾干的槐花放入蒸鍋里，燒開后蒸20分鐘左右出鍋，攤放在陰涼通風處將其慢慢陰干 。
2、等槐花陰干以后，準備一只粘土砂鍋放在火上燒熱 ， 放入0.5千克陰干的槐花并轉成小火 ， 用木鏟不停的翻炒槐花，鍋內溫度保持在300度左右 。
3、炒至槐花發出特殊的焦香味時，加入一兩切碎的干大棗同炒 ， 炒5分鐘左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手為止 。
4、關火，放入半兩干枸杞即可離火 ， 離火后將枸杞與槐花繼續翻拌均勻即成 。
5、炒好以后將槐花茶出鍋攤放至冷卻 ， 但冷卻時間太久也會影響口感的，最好是把炒好的槐花茶用風扇吹冷，盡量把冷卻的時間縮短至1小時內 。

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