炒雞肉怎么炒好吃又嫩視頻炒雞肉怎么炒 _生活百科

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1、食材：洋蔥適量、胡蘿卜適量、老抽適量、生抽適量、花椒適量、姜蒜適量、干紅辣椒適量、雞精適量。
2、做法：
（1）選擇雞腿肉吃起來比較勁道，清洗干凈斬成小塊。
（2）準備好配料：生姜切成片，干紅辣椒剪成小段。
（3）把洋蔥、青椒和胡蘿卜清洗干凈，分別切成菱形片。
（4）鍋中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干紅辣椒段煸出香味。
（5）倒入雞腿，大火翻炒至雞肉發白，再調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。
（6）再倒入青椒片、洋蔥片和胡蘿卜片，大火翻炒均勻。
【炒雞肉怎么炒好吃又嫩視頻炒雞肉怎么炒】（7）最后調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌。