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1、牛排煎幾分熟需要幾分鐘：一分熟，西冷牛排30秒鐘；三分熟，菲力牛排3-5分鐘；五分熟，丁骨牛排3-5分鐘；七分熟，肋眼牛排2-6分鐘 。
2、一分熟，西冷牛排30秒鐘 。西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特 ， 而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩 。
3、三分熟 ， 菲力牛排3-5分鐘 。菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉 ， 這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘 。
4、五分熟，丁骨牛排3-5分鐘 。丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客 ， 肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了 。
【兒童牛排的煎法和煎多少分鐘 兒童煎牛排幾分鐘能熟】5、七分熟，肋眼牛排2-6分鐘 。肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道 ， 煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的 。
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