魚排幾分鐘能煎熟嗎魚排幾分鐘能煎熟嗎視頻 _幾分鐘

文章插圖

文章插圖
1、魚排3分鐘左右能煎熟。
2、食材:青魚肉400克,雞蛋2只,精鹽10克,黃酒10克,蔥花5克,面粉200克,胡椒粉3克,味精3克,芝麻5克,精制油50克。
【魚排幾分鐘能煎熟嗎魚排幾分鐘能煎熟嗎視頻】3、將凈青魚肉洗凈,斜切成長5厘米、寬3厘米、厚1.5厘米的片,每片均用刀背敲排一下,加精鹽、黃酒、蔥花、味精、胡椒粉,腌漬10分鐘待用。
4、將面粉放入容器中,打入雞蛋,拌入50克清水,調成糊,放入青魚片,兩邊掛上糊。
5、炒鍋上火,倒入精制油,開小火下魚排,兩面煎黃至魚排成熟(約3分鐘)取出,撒上炒熟的芝麻。