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1、平底鍋煎蛤蜊肉大概煎10分鐘就可以 。
2、蛤蜊洗凈用小刀剖開，輕取出蛤蜊肉,再用清水漂凈，瀝干水份 。
3、放入一點生姜水,鹽,料酒,雞精,淀粉,胡椒粉,攪拌 。
4、青蒜洗凈切碎,加入,再攪拌均勻 。
5、鍋里油熱,倒入攪拌好的蛤蜊,中火慢煎 。
6、打入2個雞蛋(不用攪拌也可以) 。
【蛤蜊煎的做法竅門 平底鍋煎蛤蜊肉幾分鐘】7、用鏟刀攪碎雞蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻個面煎一下 。兩面都成金黃色,就可以了 。
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