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1、黃鱔可以冷凍；黃鱔有部分細(xì)菌在低溫下處于休眠狀態(tài)，同時(shí)體內(nèi)有毒素不能排出 ， 如果是在-6℃～-12℃之間冷凍貯存鱔魚，不宜超過10天；在-12℃以下冷凍貯存鱔魚，不宜超過2天 。
【黃鱔放冰箱冷凍可以嗎 黃鱔凍在冰箱里邊的還可以吃嗎】2、黃鱔超過一個(gè)小時(shí)最好就不要食用了，因?yàn)辄S鱔死后 。體內(nèi)所含組銨酸會(huì)成很快變質(zhì) 。
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