【凍牛奶放進(jìn)微波爐加熱多久能喝 凍牛奶放進(jìn)微波爐加熱多久】
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1、凍牛奶放進(jìn)微波爐1分鐘左右就行 。用微波爐加熱牛奶會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失 。營(yíng)養(yǎng)還是有的 ， 只是成分減少了 。
2、微波爐的殺菌能力主要來(lái)自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng) 。熱力效應(yīng)能使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固，導(dǎo)致細(xì)菌死亡 。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量 。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素 ， 其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖 。
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