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清洗冷凍魚的正確方法 冷凍魚怎么清洗

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清洗冷凍魚的正確方法 冷凍魚怎么清洗

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清洗冷凍魚的正確方法 冷凍魚怎么清洗

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1、把表面的薄冰敲掉 。
2、洗凍魚的過程中會化很多水跟洗掉的魚鱗混在一起，很臟，如果在面板上弄，臟水流的到處都是，會把廚房弄的很臟，用長形的盤子放凍魚，臟水就不會流的到處都是 。然后用小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球(金屬絲)刷魚身，不能用力過大，否則魚肉就被劃破 。
3、洗完魚身，用剪刀把魚鰭剪掉 。切忌是洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭口很鋒利 ， 會弄傷自己 。還有就是洗的過程中一定要小心帶魚的牙齒 ， 也很鋒利 。
4、最后對付帶魚的腹部，頭部還有尾部 。
【清洗冷凍魚的正確方法 冷凍魚怎么清洗】5、魚的腹部有個小眼 ， 找起來很容易，是黑色的，剪刀從那開始朝著魚頭的方向 ， 一氣把腹部和魚頭都剪掉 ， 然后就是腹部里面 ， 把沒有剪干凈的內臟和那層黑色的膜去干凈 ， 還有就是腹部靠近魚骨那塊緊貼著一根很粗的血管，用手指直接從頭部向尾部一捋就好了，它是貫穿魚身的 ， 只把腹部的那部分弄掉就好了 。
6、最后是收尾工作，把洗好的魚放到干凈的盆子里 ， 加溫水，讓它泡一會兒……再把洗好的帶魚沖洗一下，干凈就可以了!

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