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1、豬蹄，桂皮，八角 ， 豆蔻 ， 草果 ， 干辣椒，鹽，醬油，雞精 。
2、豬蹄一剖兩開，過鹽開水焯掉血水撈出 。
3、準備桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒成 。
4、坐鍋燒油，將蹄子皮朝下小火煎黃 ， 然后翻過來煎另一邊 。
【鹵水豬蹄怎么煮好喝又簡單 鹵豬蹄怎么煮好吃】5、兩面煎好后 ， 倒入第二步中準備的香料，煸出香味 。
6、加入冷水淹過蹄子燒開，撒鹽倒入醬油 。
7、轉高壓鍋中，上氣10分鐘后收汁撒雞精擺盤即可 。
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