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1、材料：地瓜梗100g、生豬肉50g、油適當、鹽適量、米酒8g、生抽醬油10g、蔥適當、姜適當、白胡椒粉適當、蒜適當、味精適當 。
2、地瓜梗提早泡好 ， 切完預留 。鍋中少沸水，水開后煮地瓜梗 ， 直至酥爛，能夠咬動才行，煮了大概30分鐘 。隨后撈起來瀝干水分預留 。
【紅薯根怎么做簡單好吃 紅薯根的做法】3、生豬肉切完，提前準備蔥蒜，鍋中給油 ， 溫熱情況下，煸炒肉絲 。
4、高溫的情況下烹米酒，加生抽醬油，醬油 ， 蔥蒜，下地瓜梗煸炒，放鹽，白胡椒粉，熄火 ， 加味精，擺盤撒蔥段 。
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