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1、準備好原材料 。
2、吉利丁粉里加入200克水，加入適量生抽和蠔油，拌勻，然后放入冰箱冷藏 。
3、一兩個小時后，就凝固了，用叉子劃散開 。
4、肉末里打入雞蛋、加入大蔥末、生姜末、加入少許生抽、黑胡椒粉、充分拌勻，然后加入適量鹽和芝麻香油再拌一下 。
肉末用三分肥七分瘦的比較好，生姜末稍微多加一些 。
5、加入吉利丁粉做成的凍，充分拌勻 ， 如果希望湯汁多 ， 就多加一些，沒有固定的比例 ， 不用太多，不然包子蒸好后癟癟的 。
6、將餃子皮搟薄，加入餡料 ， 包包子 。
7、包好的包子，葉子包不好，收口處有點厚 ， 導致蒸的時候時間要長點 。
8、可以蒸熟 ， 也可以按照水煎包的做法來做 。
蒸的時間自己掌握，每個人手法不同，廚具不同，火候不同需要蒸的時間都有差異 ， 水開后放入再蒸 。
如果煎熟的話，用不粘鍋刷上油，放入包子，底部煎黃，然后加入適量水
【簡易灌湯包怎么做 簡易灌湯包做的方法】9、蓋上蓋子中火燜熟即可 。
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