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1、魚去腥，在煮魚前倒入適量料酒，用手攪拌混勻，撒上適量食鹽即可去除大部分魚腥味 。
2、加入姜片去腥 。在煮魚前可以把姜片塞入魚肚子腌制，在煮魚時也可以下入姜片去除腥味 。
【魚如何去腥味? 魚如何去腥】3、加入橘皮 。在煮魚時放入幾片橘皮可以去腥并提鮮 。
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